Práctica 2 (03/10/2019)

Cena gourmet -£18.00 (20,37 € a 01/10/2019)

        ·      Langostinos cocidos con champiñones laminados, ligeramente bañados en salsa Marie Rose.

·      Estofado de carrillera de ternera Herefordshire con muselina de patata, hortalizas de raíz asadas y jugo de chalota de Madeira.

·      Barrita de ganache de chocolate con salsa de fruta de la pasión y avellanas tostadas trituradas 1

·       Galletas saladas con queso cheddar.

Sabores de Gran Bretaña-£16.00 (18,01 €)

• Salmón ahumado del Lago Fyne con crème fraîche  y baya de alcaparra
•  Panceta de cerdo de Wiltshire asada a fuego lento con puré de apio y brócoli salteado
• Pudin de frutas del bosque con crema cuajada de Cornualles,
• Galletas saladas con queso cheddar.

Sabores del Lejano Oriente - £16.00 (18,01 €)

•   Sushi vegetariano: maki de queso de cabra y remolacha, nigiri de espárragos y maki de pimiento rojo asado, pan de gamba con salsa de chile dulce

•   Pollo Pad Krapao, un sofrito tailandés ligeramente dulce y especiado con esencia de albahaca tailandesa, arroz con huevo y wok de verduras salteadas

•   Tiramisú de té verde

•    kers (fruta picante)